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꿀은 벌꿀과 당밀이 있는데요. 꿀은 가공하지 않고 그대로 섭취해도 필요한 영양소 대부분을 섭취할 수 있다고 합니다. 약으로 사용될 만큼 약성도 좋다고 하는데요. 이번 내용은 꿀의 효능과 부작용 그리고 먹는 방법을 알아보겠습니다.
꿀의 효능
1. 숙취
술을 먹고 난 후에 꿀물들 많이 드시기도 하는데요. 이 꿀에는 당이 풍부하여 알코올 분해하는 도중에 생기게 되는 아세트 알데히드 분해를 촉진하는것으로 알려졌다고 합니다. 그리고 꿀에는 무기질과 비타민이 함유되어 있어 과음으로 인한 간손상에 좋은 효과가 있다고 해요.
2. 불면증
꿀을 따뜻한 물에 타서 한잔씩마시게 되면 숙면에 도움이 된다고 합니다. 꿀이 인슐린 수치를 높여 세로토닌이라는 신경전달물질을 방출하게 도와주어 수면장애 개선에 효과가 있다고 합니다.
3. 피로회복
포도당이 함유되어 있는 꿀은 체내에 흡수가 빨라 기력을 빨리 회복하게끔 도와줍니다. 또한 산화방지제가 많이 함유되어 있어 인슐린을 오래 유지하여 피로회복을 돕는 효능을 가지고 있다고 합니다.
4. 감기
꿀은 비타민C와 미네랄 성분이 독소 배출과 면역력을 향상해 주고 꿀자체가 뜨거운 성질을 가지고 있어 몸에 온도를 따뜻하게 올려주어 감기에 예방이 된다고 합니다.
5. 항염증과 항균작용
항균작용과 항염증작용을 해주는 꿀은 상처치료에 도움을 준다고 합니다. 상처에 수분제거와 조직재생에 도움을 준다고 알려져 있다고 합니다.
6. 위건강
꿀을 꾸준히 섭취하게 되면 헬리코박터 파일로리 박테리아로부터 위보호를 해주는 역할을 한다고 합니다. 꿀 속에 효소 성분이 소화과정을 촉진시켜 소화에 도움이 된다고 합니다.
7. 피부건강
꿀은 피부에 바르는 모습을 가끔가다 볼 수 있는데요. 그만큼 꿀에 있는 비타민C가 피부톤을 밝고 깨끗하게 해 준다고 합니다.
꿀의 칼로리
꿀은 100g당 317Kcal이며 밥숟가락정도(20g)는 약 63kcal라고 합니다.
꿀에는 지방이 없어 다이어트하시는 분들이 체력을 올릴 때 많이 드신다고 알려져 있는데요. 비타민과 미네랄이 함유되어 있고 폴리페놀, 파이토케이컬이 함유되어 있어 체력증진에 도움이 된다고 합니다.
하루권장량
정해진 양은 없으나, 보통 하루에 50ml가 권장량이라고 합니다. 밥숟가락으로는 3스푼 정도입니다.
부작용
첫 번째, 꿀을 너무 많이 먹게 되면 충치의 원이 될 수 있습니다. 꿀은 끈적거리기 때문에 치아에 달라붙어 치아에 충지를 유발합니다.
두 번째, 꿀은 칼로리가 높은 식재료이기 때문에 다이어트하시는 분들에게는 체력은 증가시킬 수 있지만 적게 드셔서 체력을 끌어올리시길 바랍니다. 많이 드실 경우에는 오히려 체중이 증가될 수 있습니다.
세 번째, 꿀은 당이 많이 함유되어 있어 당뇨가 있으신 분들에게는 좋지 않을 수 있습니다. 혈당이 급격히 많이 올라갈 수 있으니 주의하시기 바랍니다.
꿀 먹는 방법
꿀을 먹을 때는 쇠스푼보다는 나무나 플라스틱이 좋다고 합니다. 또한 물기가 있으면 안 되고 잘 건조된 스푼을 사용해야 변질의 위험도 없다고 합니다.
겨울철이나 피로회복에 차로 마실 때는, 따뜻한 물 한 컵에 꿀 한 숟가락을 타서 아침저녁 공복에 마시면 좋다고 합니다.
숙취해소에는, 미지근한 물 한잔 + 꿀 두 스푼 이 좋다고 합니다.
볶음요리에 윤기를 낼 때나 빵, 토스트에 뿌려먹으면 맛있게 이용할 수 있다고 합니다.
꿀보관법
꿀은 상온 20도 이상에서 실온에 보관하는 것이 좋습니다. 오히려 냉장이나 냉동은 보관하면 좋지 않다고 합니다. 그 이유는 차가운 곳에 두게 되면 굳어버리는 현상 때문인데요. 만약 꿀이 굳어버렸다면 꿀의 높이만큼 중탕으로 담가놓으면 원상태로 돌아온다고 합니다.
