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안녕하세요! 경이입니다^^ 요즘 블루베리가 철인걸 알고 계신가요? 저는 개인적으로 딸기 말고는 베리류는 잘 먹진 않게 되지만 많은 분들이 블루베리를 좋아하시더라고요! 제철이기도 하니 한번 알아보겠습니다.
블루베리의 효능
블루베리는 10대 슈퍼푸드에 선정됬다는걸 알고 계신가요? 다양한 효능이 있는데요. 자세히 살펴보도록 하겠습니다.
1. 변비 예방
블루베리는 식이섬유가 풍부한데요. 소화기능에 도움을 주며 변을 부드럽게 만들어줘 변비에 도움이 된다고 합니다. 또한 블루베리 성분이 당과 콜레스테롤의 흡수를 억제해, 장 내의 유해물질을 막아 대장암 예방에도 도움이 된다고 해요.
2. 눈 건강
꾸준한 블루베리 섭취는 시력이 나빠지지 않게 도움을 주고, 망막염이나 노화로 인한 백내장을 예방하는데 도움이 됩니다. 바로 블루베리 안에 들어있는 루테인 성분 때문인데요. 피로를 풀어주는 것에도 도움이 됩니다. 비타민A 성분도 들어 있어 야맹증에도 도움이 된다고 해요.
3. 피부미용
안토시아닌, 폴리페놀, 비타민, 미네랄 성분이 피부에 받은 자외선과 피부손상 예방에 좋고 콜라겐 분해를 억제하여 피부 재생을 촉진시켜 노화방지에 좋다고 알려져 있습니다.
4. 혈관건강
피부미용에도 도움이 된 안토시아닌은 혈관 속 노폐물을 제거해 주어 피를 맑게 해 주고 혈관 침전물이 축척되는 것을 예방하게끔 도와줍니다. 그리고 혈관 확장에 도움이 되어 남성건강에도 도움이 됩니다.
5. 치매 예방
블루베리안에 들어 있는 비타민C, E 덕분에 뇌세포의 노화를 방지해 주고 뇌의 기능을 증진시켜 주어 기억력향상과 치매예방에 도움을 준다고 합니다.
이밖에도 블루베리는 성인병을 예방하는데 도움을 주고, 콜레스테롤 개선 노화방지와 다이어트에 도움이 된다고 해요.
칼로리와 권장섭취량
100g에 56kcal인 블루베리의 칼로리는 낮은 칼로리 덕분에 다이어트에 큰 도움이 된다고 합니다. 100g 정도의 양이라면 35알에서 40알 정도의 양이라고 해요. 또한 하루의 권장 섭취량은 약 30알 정도라고 해요.
다이어트에 좋기는 하지만 많은 식이섬유를 가지고 있는 블루베리는 많이 섭취할 경우 복부 팽만감과 복통, 설사가 생길 수도 있으니 주의하시길 바라요!
보관방법
블루베리를 보관할 때는 깨끗이 씻어 준 후 보관할 용기에 키친타월을 깔아 그 위에 넣어주셔서 냉장 보관을 해주셔도 되고, 다이소나 요즘 용기에 물 빠짐 받침이 있는 용기에 씻어서 보관해 주셔도 괜찮습니다. 이렇게 보관을 하게 되면 냉장보관에서 약 10일~15일 정도 보관이 가능합니다. 그러나 15일 이상 보관 시에는 물러지기 때문에 오래 놓고 먹으실 양은 씻은 후 바로 냉동보관을 하시는 걸 추천드려요.
그리고 블루베리는 냉동 보관을 하더라도 영양분이 손실되지 않고 냉동 후에 갈아먹게 되면 더 많은 영양소를 섭취할 수 있다고 해요.
오늘은 블루베리의 효능과 보관방법을 알아보았습니다. 제철이니만큼 싱싱한 블루베리를 먹을 수 있는 시기이니 적정량을 알고 섭취하시는 것을 추천드립니다. 감사합니다^^