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안녕하세요 경이입니다! 오늘은 제가 콩나물을 대량으로 구매를 해버려서 어떻게 오랫동안 먹을 수 있을까 너무 금방 물러져서 고민이어서 제가 알아본 방법을 포스팅해보려고 합니다. 그럼 이번 블로그 내용은 콩나물이 어디에 좋고 보관을 어떻게 해야 더 오래 먹을 수 있는지 알아볼게요! :)
콩나물의 효능
1. 면역력 향상: 콩나물에는 베타카로틴, 비타민C가 풍부하여 활성산소를 제거하고 신진대사를 촉진하여서 감기등과 같은 외부에서 유입되는 바이러스를 막아주는 면역을 높이는데 도움을 준다고 해요. 이뿐만이 아니라 염증유발을 억제해 주고 피로회복과 면역강화에 도움을 줘요.
2. 숙취해소: 콩나물에 아스파라긴산성분은 숙취증상의 주원인인 아세트알데히드를 빠르게 분해하여 숙취에 도움을 줘요. 그리고 메티오닌과 사포닌 성분이 간을 보호하고 기능을 향상하는데 도움을 줍니다.
*콩나물 머리에는 비타민B1, 몸통에는 비타민C, 그리고 뿌리로 내려올수록 아스파라긴산이 풍부하여서 숙취해소를 할 때는 뿌리를 다듬지 않고 끓여야 한다고 해요! 결국엔 다 먹어야겠어요 ^^
3. 피부미용: 사과에 3배에 달하는 콩나물은 비타민C성분이 있어서 활성산소를 제거하고 피부 노화를 방지해 준다고 해요. 멜라닌은 피부를 검게 만드는데 이 멜라닌 침착을 방지하고 보습력과 미백에도 효과가 뛰어나다고 합니다.
4. 변비개선: 콩나물은 식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진시켜 주고, 장 내 유해물질을 배출하고 장내 환경을 개선하는데 도움을 준다고 합니다.
5. 빈혈, 심혈관질환, 치매 예방: 콩나물에 있는 철분과 엽산 성분이 헤모글로빈의 생성을 촉진하고 혈액순환을 원활하게 도와주기 때문에 빈혈 증상을 예방하는 것에 도움이 된다고 해요. 그리고 칼륨성분이 체네 노폐물과 나트륨을 분해하여 몸 밖으로 배출시켜 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움이 되어 심혈관 질환예방에도 도움이 돼요. 또한 콩나물의 레시틴 성분으로 뇌의 노화를 촉진하는 과산화지질 생성을 억제하고 뇌 기능의 퇴화를 막아 치매 예방에 도움을 줍니다.
6. 해열 작용: 진액이 풍부한 콩나물은 우리 몸에 수분 공급을 원활하게 해 주어 감기로 인한 열을 내리는 작용을 합니다. 이런 효능 덕분에 심장의 열을 식혀 기혈을 뚫어주는 우황청심환의 재료로도 사용된다고 합니다.
이 이외에도 갱년기 증상을 완화해 주고 다이어트에도 도움을 주며 고혈압예방에 좋다고 합니다
콩나물의 부작용
콩나물은 크게 부작용이 없는 채소이지만 찬 성질이기 때문에 평소에 몸이 냉한 분은 적정량만 권장하며, 과다섭취는 절제하여 주시기 바랍니다.
보관방법
밀폐용기에 콩나물을 넣고 깨끗한 물을 용기에 가득 채워 뚜껑을 닫아 냉장보관하면 일주일 이상 싱싱하게 섭취가 가능하며, 밀폐용기에 보관된 물은 매일 갈아주는 것이 좋지만 그게 어렵다면 이틀이 한번 갈아주는 것을 추천드려요!
그리고 냉장보관 시에는 빛을 차단하기 위해 검은 봉지를 사용하고 밀봉해 보관하는 방법도 있습니다.
오늘은 콩나물을 대량구매 해버려서 방법을 찾다가 포스팅까지 하게 되었는데요. 생각보다 우리 몸에 좋은 채소임을 다시 한번 정확하게 알게 되었습니다. 이번 내용도 읽어주셔서 감사합니다.